Při pohledu z okna se to vůbec nezdá, ale Velikonoce se kvapem blíží. Po období půstu přichází čas hlavičky, vajec ve všech možných podobách, mazance, jidáše. A velikonoční beránek patří na slavnostně prostřený stůl též. Klasické piškotové těsto se však příliš nekamarádí s mou formou. I hledala jsem, co do ní nacpat, aby beran měl …
Archiv rubriky:Umaštěné zápisky z kuchyně
Vodka s granátovým jablkem a vanilkou
„Hört ihr, wie die Engel singen, wie ihr Herz vor Freude lacht. Seht, das Licht, das sie uns bringen, hat die Nacht zum Tag gemacht.“ Cukroví téměř snědené, koledy zní od rána do večera, na adventním věnci hoří třetí svíčka. Nejvyšší čas připravit se na vítání nového roku. Rozhodně nemáme v plánu žádné bujaré oslavy, …
Zelené cukroví? Matcha sušenky!
O Tannenbaum, o Tannenbaum, wie treu sind deine Blätter! Du grünst nicht nur zur Sommerzeit, Nein auch im Winter, wenn es schneit. O Tannenbaum, o Tannenbaum, wie treu sind deine Blätter! Přiznávám, že vanilkovými rohlíčky, lineckým a pracnami jsem poněkud znavena, každý rok tedy hledám něco, co tu nudu „oživí“ a zaujme místo nějakého jiného …
Čokoládové hvězdičky s růžovým pepřem
Advent, Advent, die erste Kerze brennt. Die Weihnachtszeit beginnt. Advent, Advent, die erste Kerze brennt. Der Nikolaus kommt bestimmt. A už je to tu. První adventní neděle. Hodiny tikají, stoupá panika a napětí, všude hromady lidí, stres… Nemáte to rádi? Já taky ne. Minimálně do půli února mne nikdo neuvidí poblíž civilizace, kromě nákupu nejnutnějších …
Jelení paštika s pistáciemi a sušenými brusinkami
K podzimu neodmyslitelně patří zvěřina. Jelení, srnčí, divočák… Nedávno jsem se patlala s jelením Welligtonem pro návštěvu, zbylo mi dobré půlkilo odřezků a přemýšlela, co s tím. Na guláš málo, na paštiku akorát :) Suroviny: na paštiku: 450g jeleního masa 450g vepřové kýty 200g jemně uzeného špeku 200ml portského vína 30 kuliček jalovce 1 lžíce …
Pokračovat ve čtení „Jelení paštika s pistáciemi a sušenými brusinkami“